Kai norisi Kažko Saldaus - desertų receptai ir technikos

Sveiki atvykę į desertų mylėtojų puslapį! Jei norisi Kažko Saldaus – tikiu ir tikiuosi, kad čia rasite būdų bei įkvėpimų, kaip šį norą įgyvendinti. Trumpa rodyklė, apie tai, kaip ir kas čia:

  • Receptai – saldumynai pagal kategorijas, su informacija ne tik kaip gaminti, bet ir kiek laiko užtruks ir iš kur receptas atkeliavęs.
  • Tips & Tricks – mano naudojami maži life hack’ai, kaip desertų gaminimą paversti kuo paprastesniu procesu bei kita naudinga informacija apie ingredientus ir pan.
  • Mix’n’Match – čia man smagiausia konditerijos dalis – improvizacija. Šioje skiltyje pateiksiu atskirų ingredientų receptus, o kaip viską sujungti į vieną nuostabų saldumyną – kiekvienas gali spręsti pats!

Naujausi įrašai

Pyragai

Trešnių klafutis (clafoutis)

Trešnių klafutis – receptas ir gaminimas toks paprastas, kad drąsiai galima ruošti jį ir vėlyviesiems saldiems pusryčiams. Clafoutis – prancūziškas pyragas su uogomis (originaliai – vyšniomis) ir flan tipo tešla. Paprasta pagaminti ir tirpsta burnoje!

Gaminam »
cheescake
Tortai

Sūrio tortas su pasiflorų ir balto šokolado kremu

Sūrio tortas (New York Cheescake) su pasiflorų kremu – šlovė kepėjui, nelieka akimirksniu. Užima laiko, reikalauja išlaukimo, bet tas balansas tarp kremiškumo, skonio ir pasiflorų šokio ant liežuvio galo – aš jums sakau, rojus žemėje.

Gaminam »
Kiti kepiniai

Crème Brûlée/ Krembriulė

Dar vienas labai elegantiškas, bet tuo pačiu ir labai paprastas desertas vos iš 3 ingredientų. Klasiška prancziška elegancija.

Gaminam »
Pyragai

Medaus keksas su juodaisiais serbentais

Nepatikėsit, bet medaus keksas ir rūgštūs juodieji serbentai dera puikiai- tiek vizualiai, tiek “ant gomurio”. Receptas gimė, nes reikėjo pribaigti grietinėlę – kaip nuostabu, kad tausojantis vartojimas atneša tokių gražių atradimų!

Gaminam »
Keksiukai su serbentais
Keksiukai

Keksiukai su serbentų tyre

Man, būna, galvoj gimsta, kad “va tą ir aną sumaišius čia turėtų gautis skaniai” – tada būna, gaunasi labai skanus desertas, arba visiškas fiasko. Šiuo kartu gavosi puručiai, minkštučiai, burnoje tirpstantys kekskiukai su serbentų tyre.

Gaminam »
Saldūs pusryčiai

Burnoje tirpstantys varškės blyneliai

Kaip ir dažnai nutinka – šitas receptas gimė, nes reikėjo pabaigti tam tikrus produktus, liūdinčius šaldytuve. Gerai, kad turiu įprotį užsirašinėti, ką ir kiek dedu – šeima kitokių blynų valgyt nebenori, aš, tiesą sakant, taip pat. Varškės blyneliai maloniems pusryčiams!

Gaminam »