Facebook Instagram Pinterest
cheescake

Sūrio tortas su pasiflorų ir balto šokolado kremu

Sūrio tortas (New York Cheescake) su pasiflorų kremu - šlovė kepėjui, nelieka akimirksniu. Užima laiko, reikalauja išlaukimo, bet tas balansas tarp kremiškumo, skonio ir pasiflorų šokio ant liežuvio galo - aš jums sakau, rojus žemėje.

Tortas – kiek modifikuotas Martha Stewart receptas, kremas gimė mano galvoje.

Ingredientai:

Pagrindas:

  • 200 g sviestinių sausainių
  • 100 g sviesto

Torto masė:

  • Maskarponė 500g
  • Philadelphia 400g
  • Cukrus 180g
  • Miltai 40g
  • Grietinė 90 g
  • Vanilės pasta 1 a.š. (arba 1/2 vanilės ankšties sėklų)
  • 3 Kiaušiniai

Pasiflorų kremui:

  • 100 g balto šokolado
  • 100 g pasiflorų tyrės 
  • 100 g plakamosios grietinėlės
  • Šviežias pasifloros vaisius (papuošimui)

Kepimo laikas:

  • 180 C viršus apačia funkcija,  45 min.;
  • temperatūrą sumažinti iki 160 C ir  dar 30 min.;
  • 1 val vėsinimas orkaitėje;
  • 2-3 val vėsinimas kambario temperatūroje;
  • min 6 val šaldytuve.

Kremo šaldymas iki plakimo ir puošimo – min. 6 val.

Įranga:

  • 23,5 cm skersmens kepimo forma nuimamais kraštais
  • Folija formai apvynioti
  • Gili kepimo skarda, į kurią galima įpilti vandens
  • Kepimo popierius
  • Elektrinis plakiklis
  • 2 dubenys maišymui
  • Elektrinis smulkintuvas (nebūtina)
  • Konditerinis maišelis (nebūtina)

Pasiruošimas iki kepimo:

Paruošti sausainius ir sumaišyti torto masę – apie 20 min;

Paruošti kremą – apie 10 min.

Svarbi informacija, norint iškepti tobulą sūrio tortą:

  • Susiplanuoti laiką – tortą įmanoma valgyti po min 8-9 val. nuo jo gaminimo pradžios, geriausia – kitą dieną.
  • Ruošiant torto masę, visi ingredientai turėtų būti kambario temperatūros, lengviau susimaišys.
  • Kuo mažiau plakimo ruošiant torto masę – ingredientus sumaišyti tarpusavy, kol susijungia, ir išjungti lauk mikserį. Intensyviai neplakti – plakimas į masę prideda oro, kepdamas tortas pakyla ir vėliau subliūkšta, nebelieka to gražaus lygaus paviršiaus ir kremiškumo.
  • Turėti kantrybės vėsinant tortą – antraip jis gali suskilinėti.

Gaminimo eiga:

Pagrindas:

Sausainius susmulkinti elektriniu smulkintuvu (blenderiu), sviestą išlydyti ir užpilti ant sausainių, išmaišyti, sudėti į formą ir išlyginti papresuojant. Kol ruošiat masę – į šaldytuvą. Jei blenderio nėra – sausainiai į apystorį užspaudžiamą maišiuką ir “pamasažuoti” kočėlu iki trupinių. Visai gerai ir pykčiui išlieti, jei prisikaupęs.

Masės paruošimas:

Labai svarbu, kad ingredientai būtų kambario temperatūros.

Taip pat labai svarbu – neperplakti, geriau išvis neplakti, o maišyti ingredientus – jei plaksit, į masę pateks oro, tuomet tortas kepdamas kils, kadangi nėra, kas tą kilimą išlaikytų, tai iškepęs subliukš ir nebus lygus gražus. Tai tiesiog viską maišyti iš lėto, kol susijungia ingredientai ir viskas.

Pirmiausia išmaišyti abu sūrius tarpusavy iki vientisos masės, tuomet miltus ir cukrų sumaišyti tarpusavy ir paletėle bemaišant sudėti į sūrio masę, paskui juos – grietinę ir vanilės pastą.

Įmaišyti kiaušinius, po vieną, neperplakant.

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi (kaip tą patogiai padaryti, rašiau čia) ir labai tvirtai iš išorės ją visą apdengti folija, aš dedu bent 2 sluoksnius, kadangi tortas kepamas garų vonelėje, tai reikia, kad į formą nepribėgtų vandens. Į gilią kepimo skardą įpilti verdančio vandens maždaug tiek, kad apsemtų pusę formos ir dėti į 180 C įkaitintą orkaitę, “viršus apačia” funkcija.

Labai svarbu kepti ir vėsinti tinkamai. 180 C temperatūroj kepti 45 min, tada temperatūrą sumažinti iki 160 C ir kepti dar 30 min. Pasibaigus kepimo laikui, palikti 1 val orkaitėje su pravertomis durimis. Po 1 val, ištraukti ir leisti atvėsti pilnai kambario temperatūroj, tada – bent 6 val į šaldytuvą.

Pasiflorų kremas:

Šokoladą sulaužyti gabaliukais , ant jo užpilti karštą grietinėlę (nereikia užvirti, tiesiog užkaitinti iki beveik virimo) ir išmaišyti. Tada į masę pilti karštą pasiflorų tyrę. Masę, apdengus “oda į odą”, t.y., kad maistinė plėvelė dengtų visą kremo paviršių, atšaldyti, tuomet plakti kaip įprastą grietinėlę – tik ji “nesipūs”, tiesiog sutvirtės ir sutirštės. Neperplakti, nes visgi grietinėlė – kai pasidaro standoko kremo konsistencijos, tuomet jau gana . Pagal šias proporcijas kremas gaunasi apyminkštis, jei norisi kietesnio – daugiau šokolado 🙂 

Tinkamą laiko tarpą šaldytuve pragyvenusį tortą puošti kremu – aš dariau paprasčiausiu lygiu antgaliu, bet galima raityti įvairiausius papuošimus. Jei neturit konditerinio maišo – tiesiog mentele sukraukite kremą ant viršaus, bus avangardas.

Jei pasiflorų kremo nesinori – nors labai rekomenduoju pabandyti jį – prie šio torto tobulai tinka absoliuti klasika – trintų šviežių braškių padažas, tuomet ir puošti tortą galima braškėmis ar kitomis šviežiomis uogomis.

Tortas reikalauja laiko, bet pažiūrėkite, kokia tekstūra gaunasi, koks jis minkštutis ir tirpstantis burnoje. Tokio skonio aš įsivaizduoju debesis.

sūrio tortas

Patiko? Pasidalink su kitais! :)

226 thoughts on “Sūrio tortas su pasiflorų ir balto šokolado kremu”

  2. Pingback: google play real money casino

  4. Pingback: cialis 20 pills

  5. Pingback: buy generic cialis 20 mg

  10. Pingback: buy generic cialis 10 mg canada online

  11. Pingback: cialis 10 mg or 15

  12. Pingback: sildenafil 25 mg

  13. Pingback: best local price for cialis 5mg

  20. vorbelutrioperbir

    Hey very cool blog!! Man .. Excellent .. Wonderful .. I’ll bookmark your web site and take the feeds also…I am satisfied to seek out numerous useful info right here in the put up, we want work out extra techniques in this regard, thanks for sharing.

    Reply
  35. https://rubyphuket.com/categors/Discreet-apartments-in-the-south.php

    אמנם נכון שלחץ של רקמות
    עמוקות הוא בדרך כלל חזק יותר מזה
    של עיסוי שוודי, אבל זה לא חייב להיות כואב כדי להיות יעיל.
    במקרים בהם כאבי הגב חזקים, מומלץ לפנות לעיסוי טיפולי מקצועי על מנת לטפל באופן
    הוליסטי (שלם) בסימפטומים, אמנם הרבה פעמים ניתן למנוע את הכאבים לפני הופעתם.

    גם אם המטופלים מגיעים כדי לעשות עיסוי
    מפנק בבית שמש מהנה, לכיף בלבד ומבלי לחשוב על ההיבט הטיפולי
    שלו, הרי שעל המטפל האחראיות להפיק את המירב
    עבור המטופל. עיסוי לנשים בחיפה והסביבה בלבד כדי שתוכלו ליהנות מפרטיות, נוחות מלאה ולהפיק את
    המיטב מיום הכיף שלכן ומהעיסוי שלכן.
    אתה יכול גם להשתמש בעיסוי ספורט כדי להגביר את הגמישות והביצועים.
    בהתאם לצרכים שלך המעסה יבחר האם לנקוט בטקטיקה של לחץ עמוק או שמא בעיסוי מרגיע.
    סוג של עבודת גוף יפנית, עיסוי שיאצו כולל לחץ מקומי באמצעות אצבעות המטפל
    (או לפעמים הידיים והמרפקים), המופעל ברצף קצבי
    לאורך הגוף. הוא יעיל לטיפול בפציעות לחץ חוזרות ונשנות,
    כגון “מרפק טניס” או תסמונת התעלה הקרפלית.
    מספר טיפים לטיפול מונע של כאבי גב.
    כאבי גב – סיבות וטיפים לטיפול מונע.
    כאבים בגב כוללים כאבי שכמות וכתפיים, כאבי
    גב תחתון וכאבי מותניים. עיסוי שמטפל בכאבי גב.

    Look at my homepage; https://rubyphuket.com/categors/Discreet-apartments-in-the-south.php

    Reply
  37. https://meetrebeccaneal.com/regions/Discreet-apartments-in-Jerusalem.php

    חברת קוויק קלין הנה חברה המתמחה במתן
    שירותי כביסה לחברות ואנשים כאחד החברה שמה לעצמה דגש על איכות השירותים אותה היא מספקת וכזו היא מחזיקה בהכשרה מקצועית של מכון התקנים ובהתמחות מיוחדת בטיפול
    בכתמים קשים במיוחד. חברת פלייר דיל עלונים הנה חברה המתמחה במתן שירותי חלוקה והפצה לכל הארץ לחילוק עלונים .
    טי.אס.איי חברה יצרנית ישראלית העוסקת בייצור
    מערכות חניה בעלת ניסיון של 15 שנה בתחומי התקשורת, מתח נמוך ומערכות החניה.
    ר אנה לייקן- רופאה פנימית ומשפחה
    בעלת ניסיון וותק בתחום יותר
    מ20 שנה. החברה מייצגת את
    חברת STUDEX בישראל כבר למעלה מ20 שנה אנו מתמחים בניקוב חורים באזניים לילדים
    ולתינוקות והבאנו לארץ את
    העגיל הראשון שלי! “תמשיכי לשחק” הוא אומר ואני מתחילה כבר לגנוח, “תשחקי גם עם אצבע בחור של התחת”.
    אוקסנה בחורה עם שמחה ואהבה
    בלתי נפסקת! בחורה סקסית יפייפיה חמה ונעימה!
    בחורה רגילה יכולה להיות ביישנית או חסרת ניסיון בעניינים של עיסוי אירוטי בקריות.
    עיסוי אירוטי בצפון משפיע על כל השרירים והאיברים בגוף.
    המרפאה מנוהלת על ידי צוות
    מומחים בתחומים שונים החל מטיפולי שיניים לילדים,
    מומחים בהשתלות שיניים, מומחים בשחזור פה ולסת, מומחים
    באורתודונטיה (יישור שיניים) שתלים והרדמה.

    Also visit my web-site :: https://meetrebeccaneal.com/regions/Discreet-apartments-in-Jerusalem.php

    Reply
  39. https://bryoni-high-class-ebony-companion.com/region/Discreet-apartments-in-Holon.php

    כנראה שמרבית האנשים ששומעים את המילה “עיסוי”,
    מעלים בדעתם אירוע מיוחד המצדיק חגיגה מפנקת במכון עיסויים בקריות.
    אם גם אתם חשבתם שצריך אירוע מיוחד
    בכדי להתפנק בעיסוי, כדאי שתחשבו שוב.

    בין אם אתם אורחים בצפון או חיים בצפון כולם יכולים לטעות באותו הדבר
    ולכן בכדי שזה לא יקרה לכם אסף פורטל הבית כמה וכמה קטגוריות מאומתות ומידע מאומת כאשר המטרה היא לספק לכם בילוי וכמה שיותר.
    כמו כן, פורטל בננה עמל יום ולילה ובוחר בקפדנות את מיטב נערות
    איכותיות בכדי שלכם לא תהיה חלילה החמצה.
    שירות כמו בשירות, המטרה היא לספק לכם את הטוב ביותר ובפרט שאתם
    משלמים מכל הלב את מיטב כספכם.
    נניח ונכנסתם לאתר הבית של סקס פגז, הנה מצאתם מישהי
    שתואמת את הציפיות שלכם בדיוק ובפרט
    בזכות מערכת קלה לשימוש ובעיקר ידידותיות למשתמש כפי שציינו בעבר.
    כשיש לכם פורטל שמאמת ובודק את כל משתתפי הקטגוריות זה
    יכול להפוך קל, מהנה ובעיקר לגרום לכם לחזור לשם כשאתם בצפון או בכל מקום אחר.
    מדובר על עיסוי במרכז הניתן משני מעסים שונים, כאשר
    כל מעסה מתמקד בחלק אחר בגוף. דירות דיסקרטיות בדרום שומרות על
    סודיות מוחלטת ולא ניתן לדעת
    היכן אתם נמצאים.

    Have a look at my webpage … https://bryoni-high-class-ebony-companion.com/region/Discreet-apartments-in-Holon.php

    Reply
  59. concettahardee5

    It is constantly important to test the surveys before you procure any escort younger lady. Find an acceptable Pilot or Escort Car Driver on the Pilot Car Directory. Airport Arrival Guests can find hotel counter positioned at the HazratShahjalal International Airport arrival lounge. A migraine is a painful expertise that may convey to a sudden cease. The world is your oyster with our impartial travel packages and combined with our experience and information, we can allow you to plan the journey-of-a-lifetime. Are you searching for the branded impartial call ladies in Gurgaon for service which you never forget! Permit Services – MnDOT doesn’t endorse or advocate any specific permit service. It is considerably extra helpful to contract Prom Limo Service Brampton to do it. The speed is set inversely proportional to that proximity, with a maximum velocity of 1.2 m/sec attained when the distance between the traveler and the closest object is greater than 3 meters. The depth of the signals is proportional to the scale of the thing and its distance from the traveler. The pitch and amplitude are proportional to the really useful journey pace. Additionally, a difference between a warning gentle and an emergency light are related to the color the automobile light emits.

    Reply

  68. Pingback: prednisone price

  69. Pingback: buy fluoxetine

  70. Pingback: wellbutrin sr pills

  71. Pingback: generic promethazine

  72. Pingback: buy lisinopril

  73. Pingback: buy tizanidine no prescription

  74. Pingback: buy diclofenac patch

  75. Pingback: infant benadryl buy

  76. Pingback: hyzaar (losartan + hydrochlorothiazide) buy

  77. Pingback: glyburide metformin buy

  85. Pingback: betting age online casino real money

  87. Pingback: online casino australia legal real money

  88. אתר הבית

    מסאג מהנה עם בחורה מפנקת, תיתן לך
    ים של פינוקים. מסאג’ מפנק בראשון לציון .
    גם אם תזמינו עיסוי מפנק לבית המלון בקרית
    שמונה/נהריה שבו אתם שוהים בבירה, האווירה תשתנה, האורות יתעממו ונרות ריחניים יהיו בכמה
    פינות החדר, אתם תשכבו רק עם מגבת על גופכם
    שתרד אט, אט, ככל שהעיסוי יעבור לחלקים השונים בגוף.
    י מעסות ומעסים מנוסים כל סוגי עיסויים מפנקים ממעסות
    ומעסים עם ידיים חמות לכל
    הגוף ונשמה גם ליחיד וגם
    לזוג וגם במקום פרטי אצלכם.כל סוגי עיסוי מפנקים
    בראש העין גם לזוג וגם ליחיד.הפרסום הוא בתשלום.ללא מין עיסוי מפנק בראש העין מתיחת שרירים, רצועות, פאסיה, מפרק מתיחה מתבצעת
    לאחר המישוש. ישנם אנשים שמקבלים עיסויים למטרות פינוק וכייף בביתם ולפעמים מגיעים לדירה דיסקרטית
    בראש העין אך גם ישנם אנשים המבקשים לעבור עיסוי במרכז בעקבות
    כאב מסוים. כשאתם מתעניינים לגבי עיסוי בראש
    העין , דעו כי פתוחות בפניכם שתי אפשרויות
    עיקריות: עיסוי בראש העין המתבצע בבית הפרטי שלכם או עיסוי בראש העין המתבצע בקליניקה פרטית בראש העין .

    Feel free to surf to my page; אתר הבית

    Reply

  89. Pingback: tadalista 20 vs cialis webdoc

  90. עוד כמה דברים נוספים בנושא

    ניתן להתחיל את הטיפול בשיחה קצרה בין המטפל למטופל, כדי
    ליצור קרבה ולהעניק תחושת ביטחון למטופל.

    תוך כדי העיסוי המקצועי, המטפל מניח את
    האבנים באזורים שונים בגוף כמו עמוד
    השדרה, הבטן, החזה, הפנים, הגפיים וכפות הידיים והרגליים.

    במהלך עיסוי אבנים חמות המעסה מניח אבנים חלקות, שטוחות וחמות על אזורים ספציפיים לאורך הגוף.
    עיסוי באשקלון בסגנון אבנים חמות מעשיר את
    גופנו בחום, המייעל את פעילויות הטיפול והניקיון של מערכת החיסון.
    נערות ליווי הדבר המדהים ביותר זה לפגוש אנשים באמצע הדרך ולפעמים גם
    להגשים איתם את הפנטזיה הלוהטת ביותר.

    כן זה קורה כאן ועכשיו כשסקס אדיר מבין את המוטל
    עליו ומעניק לכם אפשרות לפגוש
    נערות ליווי מדהימות או דירות
    דיסקרטיות בסמוך לאזור המגורים שלכם.

    מהיום לא עוד נסיעות רחוקות, הכול קורה כאן ועכשיו,
    אתם נכנסים לפורטל ובוחרים עבורכם את הבילוי המושלם ביותר.
    נערת ליווי פרטית שמארחת בקליניקה פרטית יכולה להציע לך עולם ומלואו: החל מעיסוי חושני ומפנק ועד בילוי אינטימי
    אתה ואם תרצה – גם עם עוד חברה.
    מנגד, כל עוד תקבלו עיסוי באשקלון
    בלבד לאורך כ-45 דקות ועד שעה, המחיר
    שתצטרכו לשלם יהיה נוח הרבה יותר ויהפוך את חווית העיסוי לנגישה גם
    לכם! ריפיון הגוף מגיע לאחר העיסוי באשקלון, אך לאורך העיסוי המטופל לעיתים ירגיש חוסר נוחות ומעט כאב בשל הלחיצות.

    Here is my web blog … עוד כמה דברים נוספים בנושא

    Reply
  91. כתבה מעניינת

    אני מאמינה כי כל חוויה שאנו חווים,
    נחקקת בגוף בשתי רמות – הפיזית והנפשית וכל חוויה משפיעה על
    תפקודנו. הלחיצות והתחושות שהן מטמיעות בגוף משמשות לגירוי זרימת הדם והאנדורפינים בגוף.
    כמו כן יש נשים שהן יותר עדינות ויש יותר טוטאליות ואגרסיביות וגם את
    זה אפשר וניתן לבדוק מראש. אם אתה מחפש חברה אשר תוכל
    לבנות לך אתר או/ו לקדם את האתר שלך הגעת לחברה הנכונה.
    אנו קיימים למעלה מ-20 שנה (מוכרים גם כחדרי אירוח
    זהבה) אנו נותני יחס אישי וחם לכל
    אורח לא משנה גזע דת ומין מאסיפה
    והתחנה המכרזית ועד איכות החדרים
    אם זה כולל מגבות ואיכות המצעים.
    אם כל מה שניתן לכם במודעה
    אכן מגשים את עצמו. כל אישה
    מגשימה את רצונותיו של הגבר. מין המטפל – מה שמרגיש לכם נכון ונוח יותר – מטפל גבר, או מטפלת אישה?
    כמו כן, כאשר ניגשים לעשות עיסוי, מעסה
    מקצועי ומנוסה ידע ליצור כימיה שמטרתה טיפול טוב יותר
    אותו יוכל “לשדר” ולהעביר המטפל למטופל במטרה אחת – השגת ההנאה
    מהעיסוי ובו זמנית שאיפה לשיפור
    ופתרון כל הבעיות הבריאותיות.
    מכון מקצועי לאבחונים פסיכולוגיים, פסיכודידקטיים ודידקטיים.
    לחברה המפעילה רשת של 4 חנויות יכולת למתן
    מענה מקצועי ברמה הגבוהה ביותר לצרכי עיצוב מיוחדים
    ביישום של פתרונות ריהוט חדשניים תוך התאמה מלאה לדרישות
    האדריכל. נרשמים לקורס Linux ב
    HackerU-ולומדים את יתרונותיה של מערכת ההפעלה המתקדמת
    מסגל מרצים בעלי ניסיון מעשי רב ביישום והדרכת נושאי הלימוד בתעשיית ההיי-טק הישראלית והעולמית.

    my web site … כתבה מעניינת

    Reply
  129. gate.io

    At the beginning, I was still puzzled. Since I read your article, I have been very impressed. It has provided a lot of innovative ideas for my thesis related to gate.io. Thank u. But I still have some doubts, can you help me? Thanks.

    Reply
  142. https://tkescorts.com/

    סיבה שנייה – הסיבה השנייה לבילוי עם נערות ליווי
    היא הפוטנציאל להגשת הפנטזיות המיניות שלכם.

    כחלק מכך, תיירים רבים, הן ישראלים
    והן תיירי חוץ, מחפשים בילוי בכל
    שעה ביום המלווה בשירותי ליווי בירושלים ונשים שיגשימו את הפנטזיות הרטובות ביותר שלהם.

    לעתים במגזר הדתי ישנה פחות פתיחות למערכות יחסים בין גברים
    ונשים. אתן מחפשות גברים שחומים ושזופים?
    מידי כמה חודשים כדאי שתפרגנו לעצמכם ספא
    בצפון, לטיפולי ספא יש אין ספור יתרונות.
    ישנן סיבות רבות לקיים יחסי מין בתדירות גבוהה יותר, לפחות כשמדובר במין איכותי בזוגיות תומכת.נערות ליווי תמונות אמיתיות פעילות מינית
    תכופה יותר קשורה לתועלות גופניות, כגון לחץ דם
    נמוך יותר, הטבות רגשיות, כמו לחץ מופחת ויתרונות בזוגיות, כמו אינטימיות רבה יותר ושיעור גירושין נמוך יותר .נערות ליווי תמונות אמיתיות אמנם אין מספר קסמים כשזה מגיע על פי התדירות האידיאלית של יחסי מין, תוצאות של
    כמה מחקרים יכולים להצביע על גן שעשועים.

    דירות רבות בערים רבות באזור הדרום כגון באר שבע, אשדוד או אשקלון מציעות
    לכם להגיע בשעות היום או הערב ולהנות מעיסוי אמיתי ומפנק
    במיוחד. נערות ליווי רבות באזור הדרום מחכות שתתקשר בכל שעה
    ומעוניינות להציע לך עיסוי מפנק וחושני
    במיוחד בכל הגוף.

    my webpage … https://tkescorts.com/

    Reply

  185. Pingback: casino ny real money

  186. Pingback: paypal casino games that pay real money

Leave a Comment

Your email address will not be published.