Sviestiniai sausainiai su aviečių uogiene “Nereikia minkyt tešlos”

Šitus sausainius vadinu "Nereik minkyt tešlos" - nes iš tikrųjų juos kepant apsieisit be tešlos minkymo. Man čia tobuliausias dalykas, nes labiausiai kas atbaido nuo sausainių kepimo yra būtent... tešlos minkymas. Idealiai skanu juos pertepti aviečių uogiene, bet puikiai kertasi ir be jos!

Receptas iš  knygos „French Patisserie“ by Ferrandi, Paris

Ingredientai:

  • 190 g. sviesto, kambario temperatūros 
  • 60 g. cukraus pudros 
  • 1 kiaušinio trynys
  • Žiupsnis druskos
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 275 g. miltų
  • Aviečių uogienės (kuo rūgštesnės)

Kepimo laikas:

  • 180 C orkaitė “viršus – apačia”, 10 min.

 Įranga:

  • Dubuo maišymui
  • Maistinė plėvelė
  • Skarda ir kepimo popierius

Pasiruošimas iki kepimo:

  • 15 min

Šaldymas:

  • 2 val

Sviestą išsukau su cukraus pudra, kol gerai susimaišė, įdėjau kiaušinio trynį ir vanilės ekstraktą, įbėriau druskos ir viską sumaišiau (čia geriausia būtų smulki druska, bet turėjau tik malamos per malūnėlį – irgi visai nieko gavosi, nes sausainiuose vietose toks mini sūrstelėjimas vis pasivaidena, įdomu!). Sudėjau miltus – pirmiausia maišiau mentele, finale truputį paminkiau ranka, kol viskas susijungė.

Tešlą padalinau į dvi dalis ir suformulavau du cilindrus ridinėdama tešlą ant pjaustymo lentelės, apsukau maistine plėvele ir padėjau į šaldytuvą – geriausia bent porai valandų.

Sušalusią tešlą supjausčiau ± 0.5 cm griežinėliais ir kepiau kepimo popieriumi išklotoje skardoje 10 min, kol sausainiai tapo gražiai geltoni, 180 C orkaitėje. (Galima tešlos cilindriuką apvolioti cukruje, tuomet sausainių krašteliai blizgės cukraus kristalais)

Dar šiltus pertepiau aviečių uogiene ir sulipinau.

Ameizing. Saldu, rūgštu ir vietomis pasigirsta švelnus sūrumas.

Patiko? Pasidalink su kitais! :)

32 thoughts on “Sviestiniai sausainiai su aviečių uogiene “Nereikia minkyt tešlos””

  1. Ирригатор (также известен как оральный ирригатор, ирригатор полости рта или дентальная водяная нить) – это устройство, используемое для очистки полости рта. Оно представляет собой насадку с форсункой, которая использует воду или жидкость для очистки полости рта. Ирригаторы применяются для удаления зубного камня, бактерий и насадок из полости рта, а также для смягчения любых застывших остатков пищи и органических отходов. Ирригаторы применяются для профилактики и лечения различных патологий полости рта. Наиболее распространенные ирригаторы используются для удаления зубного камня, лечения десны, профилактики и лечения воспалений десен, а также для лечения пародонтита. Кроме того, ирригаторы используются для анестезии полости рта, а также для применения антибактериальных препаратов.. Click Here:👉 https://www.irrigator.ru/irrigatory-cat.html

  2. Hi there to all, for the reason that I am genuinely keen of reading this website’s post to be updated on a regular basis. It carries pleasant stuff.

  3. naturally like your web site however you need to take a look at the spelling on several of your posts. A number of them are rife with spelling problems and I find it very bothersome to tell the truth on the other hand I will surely come again again.

  4. I’m often to blogging and i really appreciate your content. The article has actually peaks my interest. I’m going to bookmark your web site and maintain checking for brand spanking new information.

  5. Try to slowly read the articles on this website, don’t just comment, I think the posts on this page are very helpful, because I understand the intent of the author of this article.

  6. Very nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I’ve really enjoyed browsing your blog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I hope you write again soon!

Leave a Comment

Your email address will not be published.